Pulcsi hátulja, meg almás krémes

A színátmenetes fonál miatt most más a hangulata, lágyabb színek lettel hangsúlyosak. De ez így a jó! Izgultam a méret miatt, de ma itt volt a lányom és rásimítottam az elejét. Jó lett! Sajnos nem tudtam titokban tartani, pedig szülinapi ajándéknak szánom. De most még vissza lehetne bontani ha szükséges lenne, így kénytelen voltam a meglepit leleplezni. Anélkül nem megy, biztosra kell menni.

Megint a lányom: a mi címünkre érkezett a Kínából megrendelt rózsaszín karácsonyfája. Itt bontottuk ki és az átadott( csak úgy) két kis nyuszi került mellé a fotó kedvéért. Kis karácsonyi hangulat.  A fa azért kellett neki, mert apró pónikat tesz rá. Mennyi ember gyűjt ezt-azt! Vannak a pónisok, a Barbie babások, a porcelán babások és még ki tudja mik.

A héten említette egy ismerős az almás krémest, azonnal elkértem a receptjét. Sok sütit sütök, mert a fiúk nálunk nem tudnak meglenni édesség nélkül. Egy próbát megért. Szempontomból azért tetszetős, mert a normál tepsibe bele sem fér. A középső méretet vettem elő, ami 37x27 cm-es, azaz nagyon kiadós a 8 tojásból készült adag. Tehát sok, három napig is van mihez nyúlni. Leírom a receptjét, hátha érdekel valakit.

Almás krémes

1,5kg alma, 8 tojás,18 dkg cukor, 3 evőkanál  víz, 20 deka liszt, 1 sütőpor, 1 evőkanál kakaó, 1 vaníliás cukor

Felverjük keményre a tojás fehérjét, majd a habosra kevert tojássárga+víz+cukor-hoz adjuk. Ehhez a lisztet és a sütőport.
Előtte az almát a sütőpapírral bélelt tepsibe apró kockára vágjuk.( Ez nagyon sok.) erre öntjük a kétfelé választott piskótát: egyik feléhez adunk még egy kanál lisztet, másik feléhez egy evőkanál étkakaót.
Sütés után kivesszük sütőpapírostól a tésztát. Fejjel lefelé visszatesszük a tepsibe úgy, hogy lehúztuk róla a papírt.
Tetejére a krém:
1/2 liter tej, 25 deka margarin, 2 csomag vaníliás pudingpor, vaníliás cukor, meg 18 deka cukorból főzött krém. Étcsokival leönteni.

Közepes meló, nagy családnál megéri.